羟基脯氨酸*

更新时间：2023-04-08

所属分类：氨基酸

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简要描述：羟基脯氨酸*
L-羟脯氨酸
中文别名:L-4-羟基脯氨酸;反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基-2-羧基吡咯啶;4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸;H-Hyp-OH
英文名:trans-4-Hydroxy-L-proline
分子式:C5H7NO3
分子量:129.114
CAS:51-35-4

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详细说明：

品牌	其他品牌	规格	25kg/1件
供货周期	现货	主要用途	食品、保健品、饮料等增强营养成分。
应用领域	医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

羟基脯氨酸*

白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的*甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。

用途：营养增补剂。增味剂，与糖供热发生氨基-羰（tang）基反应，可生成特殊的香味物质，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。

主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味和味质。
有特殊风味，可作香原料。

项目	医药级(USP32)	食品级(FCC V)
外观	白色结晶或结晶性粉末	白色结晶或结晶性粉末
含量（干基）	98.5%～101.5%	98.5%～101.5%
比旋光度	-84.3°～-86.3°	-84.0°～-86.3°
干燥失重	≤0.4%	≤0.3%
灼烧残渣	≤0.4%	≤0.1%
氯化物	≤0.05%	--
硫酸盐	≤0.03%	--
铁	≤0.003%	--
重金属	≤0.0015%	--
铅	--	≤5mg/kg
层析法纯度检查	通过USP测验	--

* 1.占食品中总蛋白质量的4.2%（FDA，§172.320，2000）。
2.FEMA：（mg/kg）：饮料、焙烤食品、肉、肉类香肠、肉汤、乳与乳制品、调味品、谷类制品，均50。产品名称:L-脯氨酸(L-PROLINE)
性状: 本品为白色结晶或结晶性粉末；微臭，味微甜。本品在水中易溶或正丁醇中不溶。

3.中国台湾卫生部署，2099-1-22：可用于各类食品中视实际需要适量使用（仅限补充食品中不足之营养素时使用）。

【产品制法】

l-羟基脯氨酸将明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮等蛋白质用盐酸水解，用亚硝化法提取亚氨酸后经树脂色

谱分离后精制、结晶而成。得率约7.0%。

【产品贮存】l-羟基脯氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

化学性质白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的*甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。
用途增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。

包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

羟基脯氨酸*