桔黄色素*

更新时间：2023-04-09

所属分类：着色剂

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简要描述：桔黄色素*
性状为深红色粘稠状液体，具有柑桔清香味。柑桔黄乙醇稀溶液加入水中，呈亮黄色。

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桔黄色素*

中文名称： 桔黄

中文别名： 1-苯基偶氮-2-萘酚-6,8-二磺酸钠;桔黄G;橙黄G;耐光橙G;酸性耐光桔黄

英文别名： 1-Phenylazo-2-naphthol-6,8-disulfonic acid disodium salt

等级： BS

CAS号： 1936-15-8

桔黄性质：

黄红色粉末或结晶性小片，溶于水和乙醇，不溶于乙mi；水溶液为橙黄色，乙醇溶液为橙色，盐酸对水溶液无变化，遇氢氧化钠呈黄红色，遇氯化钙生成结晶性钙盐；吸收波长475nm

【溶解情况】溶于水呈黄光橙色澄清溶液，遇浓硫酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。在25℃时的溶解度为：19．0%(水)，3．0%(50%乙醇)，20．0%(50%甘油)，7．0%(50%丙二醇)。

 桔黄色素用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。中国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头，以及糕点表面上彩等。这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱，但是，它们禁止用于下列食品：肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒、调味品、婴幼儿食品、饼干等。

主要用于食品的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。其水溶液遇浓盐酸不变色，遇浓氢氧化钠呈棕红色，具有酸性染料特性，能使动物纤维直接染色。ADI为0-25毫克/公斤。日落黄的水溶液呈黄橙色，吸湿性、耐热性、耐光性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定，遇碱变成褐红色，还原时退色。

桔黄色素*