酒石酸钾钠*

更新时间：2023-04-09

所属分类：酸度调节剂

访问次数：561

简要描述：酒石酸钾钠*
又名罗氏盐、罗谢尔盐，是一种化合物，利用葡萄下脚料中所含的酒石与碳酸钠或氢氧化钠产生中和反应而制得C4O6H4KNa分D型和DL型两种， D型为无色透明结晶体。

联系我们 在线咨询

酒石酸钾钠*

酒石酸钾钠

又名：罗氏盐，罗谢尔盐

CAS号 6381-59-5

分子式：KNaC4H4O64H2O

分子量：282.23

性状：无色透明或白色结晶。比重1.77，熔点70-80℃。在热空气中稍有风化性。60℃开始失去部分结晶水，215℃全部失去结晶水。易溶于水溶液呈微碱性。

质量指标

指标名称

指标

酒石酸钾钠C4H4O6KNa4H2O含量，%≥99.0

氯化合物 Cl, %≤0.008

硫酸盐 SO4，%≤0.05

水溶液反应    合格

铁 Fe, %≤0.002

重金属 以Pb计，%≤0.001

水不溶物，%≤0.05

用途：本品在食品工业上作焙粉；

DL型为白色细粒结晶体。密度1．783g/cm3。熔点100℃。在热空气中有风化性，60℃失去部分结晶水，215℃失去全部结晶水。在水中的溶解度30℃时l00ml为117．62g不溶于醇。具有络合性。

用途

1.在印刷业上制版、制镜、热水瓶工业作还原剂

2.电镀工业络合剂

3医药上作缓泻剂

4电讯工业上用以制晶体喇叭及话筒

5化肥工业ADA脱硫剂

6在玻璃或其他工业上均有应用。

7食品中还原糖的监测，加在斐林试剂中酒石酸络铜生成，促进氧化亚铜生成

酒石酸钾钠*