陕西胡萝卜素生产厂家

更新时间：2023-04-11

所属分类：着色剂

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简要描述：陕西胡萝卜素生产厂家
胡萝卜素（0H56） 是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中存在也是的天然色素。
许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果 等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。
胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康*的营养素，

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胡萝卜素

外观性状：红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。 

溶解性：可溶于丙酮、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶

于甲醇和乙醇。 

溶解度：hexane: 100 μg/mL, soluble 

用途一：主要应用于食品。 

用途二：食用橙素；主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料食品等。 

用途三：作为食品着色剂?？捎糜诟骼嗍称?，按生产需要适量使用。

*：风味酸奶0.50g/kg; 固体饮料3–5mg/kg;强化B–胡萝卜素饮料20–40mg/kg,肉肠为0．5g／kg其它各类食品均以GMP为限。
简述：β胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是稳定的色素。许多食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β胡萝卜素。
溶解性：不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱，溶于二硫化碳、苯、、乙烷及橄榄油等植物油，几乎不溶于甲醇或乙醇，稀溶液呈橙黄至黄色，浓度增大时呈橙色。本品对光、热、氧不稳定，不耐酸但弱碱性时较稳定（PH2－7），不受抗坏血酸等还原物质的影响，重金属尤其是铁离子可促使其褪色。1含量的溶于水。

     营养增补剂和色素，现广泛用作黄素代替品油溶性焦油系色素，如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱等。也可用于冰淇淋、糖果和干酪等。另外，β胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。