烟酸生产厂家价格

更新时间：2023-04-13

所属分类：营养强化剂

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简要描述：烟酸生产厂家价格
烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精；烟酸和烟酰胺的性质比较稳定，酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏；在高压下，120，20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小，但会随水流失。

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1.中文名称 烟酸

英 文 名 Nicotinic acid

别   名 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine 

中文别名 吡啶-3-甲酸；尼可酸；烟酸碱；尼克酸；尼亚生；尼古丁酸；维生素PP；烟酸、维生素B3

分 子 式 C6 H5NO2 

分 子 量 123.11 

CAS  号 59-67-6 

EINECS号 200-441-0 

密   度 1.473 

熔   点 234-238°C 

水 溶 性 1-5 g/100 mL at 17°C 

2.烟酸颜色和性质：烟酸为无色针状结晶。烟酸熔点236，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇烟酸不溶于醚及脂类溶剂。烟酸能升华，无气味，微有酸味。

3.烟酸作用：

烟酸是营养强化剂。

*：GB 14880-2012：调制乳品（ 儿童用乳粉）23-47mg/kg；调制乳粉（ 孕产妇用乳粉）42-100mg/kg；豆粉、豆奶粉60-120mg/kg；豆浆10-30mg/kg；大米及其制品40-50mg/kg；小米粉及其制品40-50mg/kg

用途 
烟酸为维生素类，与烟酰胺统称维生素PP，用于抗糙皮病，亦可用作血扩张药，大量用作食品饲料的添加剂。作为医药中间体，用于烟酰胺、尼可刹及烟酸肌醇酯等的生产。
若其缺乏时，可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口咽、及烦躁、感觉异常等症状。烟酸是少数存在于食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力。