聚葡萄糖生产厂家价格

更新时间：2023-04-13

所属分类：甜味剂

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简要描述：聚葡萄糖生产厂家价格
聚葡萄糖（polydextrose）是水溶性膳食纤维的别名。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70，10水溶液的PH值为2.5－7.0，无特别味，是一种具有功能性的食物组分，可以补偿人体所需的水溶性膳食纤维。

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详细说明：

品牌	其他品牌	规格	25kg/1件
供货周期	现货	主要用途	食品、饲料增甜、功能性甜味剂等
应用领域	医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

聚葡萄糖生产厂家价格 聚葡萄糖生产厂家价格

1.聚葡萄糖简介：

中文名：聚葡萄糖又名水溶性膳食纤维

英文名称：Polydextrose

CAS:有

分子式：(C6H10O5)N

性质：聚葡萄糖为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70，10水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味。

2.聚葡萄糖主要用途：

水溶性膳食纤维在食品添加剂中可作为：增稠剂，填充剂，配方剂。水溶性膳食纤维在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心。

4.0用途焙烤制品、蛋糕、曲奇、胶姆糖、糖果、糖霜、沙拉甜食、冷冻甜食、明胶、布丁、馅料，GMP；如一次用量超过15g，应标明可致缓泻作用(FDA，§172Chemicalbook.841，2000)GB27602001：烘烤食品、糖果、色拉调味料、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖，GMP；饮料(液、固体)，25～50g/kg

作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于饮料(液、固体)，使用量25～50g/kg；在烘烤食品、糕点、糖果、胶姆糖、果冻、雪糕、冰棍和色拉调味料的生产中，按生产需要适量使用。

由葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸按89：10：1的比例混合，在熔融状态下真空缩聚。将熔化聚合物放冷、磨粉，用氢氧化钾Chemicalbook中和并脱色，可得70％的透明溶液。用氢氧化钾或碳酸氢钾中和干混可得粉末制品聚葡萄糖-N(即中和后的聚葡萄糖)。