L苹果酸生产厂家价格

更新时间：2023-04-14

所属分类：酸度调节剂

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简要描述：L苹果酸生产厂家价格
苹果酸是生物体三羧酸的循环中间体，口感接近果汁并具有香味，与柠檬酸相比，酸度更大（酸味比柠檬酸强20%），产生的热量更低、口味更柔和是新一代的食品酸味剂，因此广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中食品酸味剂。

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1.中文名：L-苹果酸

英文名：L(-)-Malic acid

别 称：(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸

化学式：C4H6O5

CAS：97-67-6

2.白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。

3.L—苹果酸为天然果汁之重要成份，与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%)，但味道柔和(具有较高的缓冲指数)，具特殊香味，不损害口腔与牙齿，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养界誉为 的食品酸味剂。”，目前在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。L—苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂.当50%L－苹果酸与20%柠檬酸共用时，可呈现强烈的天然果实风味 饮料(各种清凉饮料)：应用L—苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味，接近天然果汁。国内一些大型食品公司，如娃哈哈集团、健力宝集团开始在饮料中使用L－苹果酸。

苹果酸中含有天然的润肤成分，能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状死细胞之间的“胶粘物”，从而可以清除皮肤表面皱纹，使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性，因此在化妆品配方中备受青睐。

苹果酸可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。用苹果酸生产的聚酯和醇酸树脂是一类具有特殊用途的塑料。苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等