β胡萝卜素生产厂家价格

更新时间：2023-04-14

所属分类：着色剂

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简要描述：β胡萝卜素生产厂家价格
β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。

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1.中文名称:beta-胡萝卜素中文同义词:β,β-胡萝卜素;β-胡萝卜素;胡萝卜色烯;天然胡萝卜素;藻类胡萝卜素;植物性胡萝卜素;Β-胡萝卜素原料药价格;食用橙色5号;β-胡萝卜素

英文名称:beta-Carotene

英文同义词:Cyclohexene,1

CAS号:7235-40-7

分子式:C40H56

分子量:536.87

EINECS号:230-636-6

2.红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味?？扇苡诒?、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于甲醇和乙醇。在橄榄油和苯中的溶解度均为0.1g/mL，4.3g/100mL，高浓度时呈橙红色，低浓度时呈橙色至黄色。在pH值2～7的范围内较稳定，且不受还原性物质的影响，但对光和氧均不稳定，铁离子会促使其褪色。狗经口LD^^8g/kg，ADI0~5mg/kg(合成品，FAO/WHO，1994)。

3.用途作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。用途作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。

用途营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，可用于奶油及膨化食品，大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1单位（I·U·）的维生素A。现广泛用作黄素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂?？够笛狨ァHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。

各种食用油脂、人造奶油、加工干酪等，GMP；青豆罐头、冷饮，100mg/kg；酸Chemicalbook黄瓜，300mg/kg；特殊干酪600mg/kg。EEC，1990：限作维生素A源，不得用于婴幼儿食品作为色素。GB14880-94：同“01040，维生素A油”。按日本(1998)规定，不得用于海带类、食肉，鲜鱼贝、鲸肉，茶及紫菜类、豆类、蔬菜及嫩芽类。