复合磷酸钠生产厂家价格

更新时间：2023-04-14

所属分类：其他食品添加剂

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简要描述：复合磷酸钠生产厂家价格
本品适用于熟肉制品（块肉类、灌制类、火腿类）、海鲜类制品等的加工。具有保水增重、品质改良、嫩化、增加粘着力及防腐功能。

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主要成分：二聚、三聚等不同链长的缩聚磷酸盐

用   途：   适用于肉类制品、肠类制品、汤类制品、面粉类的加工，也是一种高品质的海产品添加剂。多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品，如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂，可有效保持海产品*的风味，增强口感，能减少加工损耗，改善质地，使产品表面富有光泽，鲜亮有韧性，可明显提高产品的档次。
使用方法：生产肉制品时，用量为 0.5% 将本品加入适量的水中，搅拌溶解，冷却至 5℃ 以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉，再按常规步骤进行，生产饮料时将 0.1-0.3% 的本品用水溶解后加入，搅拌混合后再罐装，生产鱼丸、肉丸时，在打浆过程中把本品溶解成溶液加入，均匀打浆 30-40 分钟，再按原工艺操作。
多聚磷酸钠溶解性，可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得更佳的口感和外观。明显改善肉制品的切片性，提高产品的档次。调节 PH 值，整合金属离子的能力强磷酸盐。

善肉制品的切片性，提高产品的档次。调节pH值，整合金属离子的能力强。

用途：多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品，如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂，可有效保持海产品*的风味，增强口感，能减少加工损耗，改善质

用量：生产肉制品时，用量为0.5%将本品加入适量的水中，搅拌溶解，冷却至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉，再按常规步骤进行，生产饮料时将0.1-0.3%的本品用水溶解后加入，搅拌混合后再罐装，生产鱼丸、肉丸时，在打浆过程中把本品溶解成溶液加入，均匀打浆30-40分钟，再按原工艺操作