L-酪氨酸的生产厂家

更新时间：2023-04-14

所属分类：氨基酸

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简要描述：L-酪氨酸的生产厂家
代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6%。

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L-酪氨酸的生产厂家

一、简介

中文名称:L-酪氨酸

中文别名:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸[1]

英文名称:L-Tyrosine

CAS:60-18-4

EINECS:200-460-4

分子式:C9H11NO3

分子量:181.19

二、性状

L-酪氨酸呈丝光细针状结晶或结晶性粉末。L-酪氨酸易溶于碱水溶液。L-酪氨酸不溶于中性有机溶剂 

三、用途 

酪氨酸是酪氨酸酶单酚酶功能的催化底物，是 终形成优黑素和褐黑素的主要原料。在美白化妆品研发中，可以通过研究合成与酪氨酸竞争的酪氨酸酶结构类似物也可有效地抑制黑素的生成。

⒉是一种重要的生化试剂，是合成多肽类 、 、L-多巴等 的主要原料。

⒊广泛用于农业科学研究，也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。

营氧增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6%。 

简化膳食处理，增加方便
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。 

L-酪氨酸属氨基酸的一种，从酪蛋白或玉米等含蛋白质物质的水解液中提取。

 生物体内大部分氨基酸可进行脱羧作用，生成相应的一级胺。氨基酸脱羧酶专一性很强，每一种氨基酸都有一种脱羧酶，辅酶都是磷酸吡哆醛。氨基酸脱羧反应广泛存在于动、植物和微生物中，有些产物具有重要生理功能，如脑组织中L-Glu脱羧生成r-氨基丁酸，是重要的神经递质。

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