β-丙氨酸的生产厂家

更新时间：2023-04-14

所属分类：氨基酸

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简要描述：β-丙氨酸的生产厂家
无色晶体，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于醚和丙酮，用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等

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β-丙氨酸的生产厂家   

一、简介

中文名：β-丙氨酸

英文名：β-Alanine

别   称：3-氨基丙酸 β-氨基丙酸 β-丝析氨酸 β-初油氨基酸

化学式：C3H7NO2

分子量：89.09

二、性状

白色结晶或结晶性粉末，无气味，有特殊甜味，溶于水。 

三、用途 

1. 用于电镀缓蚀剂和生化试剂。

2. 用于制备氯霉素冷酸梅的中间体泛酸钙。

3. 可用于微生物学和生物化学等研究。

主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果；具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水等。

4、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料等。

必需氨基酸一般由碳水化合物代谢的中间物，经多步反应（6步以上）而进行生物合成的，非必需氨基酸的合成所需的酶约14种，而必需氨基酸的合成则需要更多的，约有60种酶参与。生物合成的氨基酸除作为蛋白质的合成原料外，还用于生物碱、木质素等的合成。另一方面，氨基酸在生物体内由于氨基转移或氧化等生成酮酸而被分解，或由于脱羧转变成胺后被分解 

脂肪族氨基酸：
丙、缬、亮、异亮、蛋、天冬、谷、赖、精、甘、丝、苏、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺
芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸
杂环族氨基酸：组氨酸、色氨酸
杂环亚氨基酸：脯氨酸

β-丙氨酸的生产厂家

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