奶精*

更新时间：2023-04-08

所属分类：营养强化剂

访问次数：494

简要描述：奶精*
植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性;饼干可提高起酥性，不易走油。
植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似“牛奶"，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。

联系我们 在线咨询

奶精*

产品介绍：

采用高级精制植物油和高级进口乳原料，*保持天然原味，香味自然，口感浓郁，能很好的提升产品奶味和口感，适合奶茶、面包等产品；此款产品重量经人性化设计，更适合于饮品店铺使用。

 奶精就是加在咖啡，茶等饮料中，使其成淡色糜乳状，更爽滑，更浓稠的东西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所谓的动物性与植物性之分．从头到尾它的功能根本与营养无关，有些学者媒体就奶精的奶字来吹毛求疵，检查它的营养价值，是不恰当的。奶精不是天然的农产品，是一种人工调制品，所以各家产品配方或有近似，却没有两种*一样的．是一种加入油脂，糖类，蛋白质，合水乳化，喷雾干燥成粉而成的．它是一种为了使饮料更好喝的食品原辅料．

产品特点：

1、粉体呈现均匀的乳白色或乳黄色，不添加人工香精及色素；

2、冲泡后乳液无漂浮分层，具有天然乳香味；

3、口感醇和爽滑，回味持久。

性能特点

1.脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择。

2.功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可以满足不同食品领域的加工需要。

3.风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。

4.微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。

5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

应用范围

饮料：咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等。

食品：即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等。

应用范围

　　含乳饮料、植物蛋白饮料、调味料、固体饮料、冷饮、烘焙食品、糖果、巧克力及其产品、果冻等食品，雪糕，KFC，麦当劳，德克士。

　　产品类型

　　产品的类型分为：奶茶植脂末、咖啡植脂末、冰淇淋植脂末、麦片植脂末、焙烤植脂末、调料植脂末、浓汤植脂末等。

　　根据用户的要求，可以调整产品的脂肪含量、蛋白含量、调色，调香。

　　产品特点

　　水溶性、乳化性、发泡性优良，可满足不同食品领域的加工需要。

　　微胶囊化产品更易运输、贮存，不易氧化、稳定性好，风味不易散失。

　　可部分代替奶粉等产品中的脂肪用量，降低成本。

奶精*