胭脂虫红色素*

更新时间：2023-04-09

所属分类：着色剂

访问次数：487

简要描述：胭脂虫红色素*
胭脂虫红是从生长在不同地区、不同类型的仙人掌上的胭脂虫体内提取的一种天然色素，并且是从雌胭脂虫体内提取的，色调呈粉红至紫红

联系我们 在线咨询

胭脂虫红色素*

胭脂虫红简介：

中文名称：胭脂虫红；虫红；胭脂红酸 

英文名称：cochineal 

分子式：C22H20O13

胭脂虫红是从生长在不同地区、不同类型的仙人掌上的胭脂虫体内提取的一种天然色素，并且是从雌胭脂虫体内提取的，色调呈粉红至紫红。在许多GJ（欧洲、美国、日本及中国）都允许作食品添加剂使用，且许多食品生产厂家和客户都认为它是天然红色素。

制备或来源:本品精选进口天然胭脂虫红酸为原料，采用*技术精制而成。

特   点:本品具有着色力强、耐热性、抗光性和抗氧化性良好，褪色率低等特点,与肉类蛋白有良好的亲和性，而且制品颜色纯正自然。

胭脂虫红又称胭脂虫红提取物、胭脂红、胭脂红酸、胭脂虫红铝，色调亮红鲜艳，作为一种主要的红色素，胭脂虫红从古代开始就用于食品着色。

胭脂虫红是用水提取胭脂虫后制得，颜色变化从橙到红。胭脂虫红除对酸碱敏感外，阳离子也会影响其颜色。

当阳离子浓度增高时，其颜色会更趋于蓝色。胭脂虫红对热、光线、氧及二氧化硫都很稳定。

胭脂虫红被广泛应用于乳制品着色，还应用于肉类食品、糖果、软饮料、苹果醋、酸牛奶、烘烤食品、果酱、果冻及乳制品中

用途用量：一般添加0.1－1 （按总量计）即可达到较理想的效果。具体的添加比例应经实验确定。 

[使用方法]：用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用 

[食品内着色]：按用量与物料混和着色即可。

[食品表皮着色]：可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。

胭脂虫红可用作食品、药品及化妆品着色，特别是漱口剂、牙粉、撒粉、油膏，用于固体粉末剂型着色时，宜先将其溶于小量浓氨液中，然后加至粉末中，经长时间研磨，以期获得分布均匀的颜色用铝盐或锡盐媒染，可将蚕丝和羊毛染成鲜艳的红色。 可用作食品、化妆品等的色素和滴定氨溶液的指示剂，并用作显微分析、荧光分析等的试剂。

胭脂虫红色素*