品牌 其他品牌 规格 25kg/1件 供货周期 现货 主要用途 使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质 应用领域 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
胭脂红色素*
胭脂红色素异名:【丽春红4R;食用赤色102号(日本名)】
法定编号INS 124; EEC NO. E124;CAS【2611-82-7】 食品红7号(16255)
分子式C20H11N2Na2O10S3
分子量604.48
性状红至暗红色颗?;蚍勰?。无臭。耐光、耐热性(105℃)强。对柠橡酸、酒石酸稳定,耐还原性差,遇碱变为褐色。吸湿性强。易溶于水,呈红色。难溶于乙醉。溶于甘油。不溶于油脂。
制法由4-氨基-1-萘磺酸重氮化,与2-萘酚-6,8-二磺酸钠偶合反应后用氯化钠盐析,经精制而得。
食品添加剂使用卫生标准规定:甜菜红可用于果味型饮料(液体、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩妆、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果冻、威夫饼干和夹心层等,其使用量按正常生产需要使用。
应用: 胭脂红作为食品色素可用于 果汁饮料 、配制 酒 、 碳酸饮料 、 糖果 、 糕点 、 冰淇淋 、 酸奶 等食品的着色,而不能用于 肉干 、 肉脯 制品、 水产品 等食品中,
用途用量:一般添加0.1-1 (按总量计)即可达到较理想的效果。具体的添加比例应经实验确定。
[使用方法]:用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用
[食品内着色]:按用量与物料混和着色即可。
[食品表皮着色]:可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。
胭脂红可用作食品、药品及化妆品着色,特别是漱口剂、牙粉、撒粉、油膏,用于固体粉末剂型着色时,宜先将其溶于小量浓氨液中,然后加至粉末中,经长时间研磨,以期获得分布均匀的颜色用铝盐或锡盐媒染,可将蚕丝和羊毛染成鲜艳的红色。 可用作食品、化妆品等的色素和滴定氨溶液的指示剂,并用作显微分析、荧光分析等的试剂。
适用范围:可用于肉类食品、焙烤食品、风味奶粉、葡萄酒、苹果醋、酸牛奶、碳酸饮料、软饮料、香肠、西式火腿、烤肠、烤肉、冰淇淋、雪糕、冰棍、布丁点心、糖果、果酱、果冻、调味酱、冷饮、化妆品、乳制品。
使用标准:请按新GB 2760-2014中国食品添加剂使用标准
胭脂红色素*
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