品牌 其他品牌 规格 25kg/1件 供货周期 现货 主要用途 具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性 应用领域 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
焦磷酸钠*
用途
用作发酵剂,用于烘烤食品,控制发酵速度;用于方便面,缩小成品复水时间,不粘不烂;用于饼干糕点,缩短发酵时间,降低产品破损率,疏松空隙整齐,可延长贮存期。
使用方法
将本产品的干粉或者水溶液加入到食品中,混合均匀即可。
溶解时,应注意搅拌,避免集中倒入水中,避免缩聚形成团块。
本产品应用范围
1、在食品工业中作为食品品质改良剂,PH调节剂,金属离子螯合剂,乳化分散剂、粘合剂等,主要用于肉类及水产加工,提高PH值和持水性,保持肉质鲜嫩,稳定天然色素,防止脂肪;
2、用于面食中增强面食的加工性能改善面食品质;
3、用于罐头、果汁饮料、奶制品做品质改良剂
4、用于避免水果类加工后的变色现象。
5、此外还可以做鸡蛋的清洗液,干酪的乳化剂,酱油、豆浆的添加剂。
可用作品质改良剂、缓冲剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂等,应用于
肉制品、奶制品、面制品、水产品、酱油、果蔬饮料等食品中。
用作酱油、果汁的色泽的改进剂、品质改良剂。在食品加工中作为品质改良剂、乳化分
散剂、缓冲剂、螯合剂等,具有缩合磷酸盐的通性,螯合、分散作用明显,可抗絮凝;
能防止脂肪氧化,酪蛋白增粘等作用。PH值高时,具有抑制食品腐、发酵的作用。主
要用于肉类及水产品加工,可提高持水性,保持肉质鲜嫩,稳定天然色素。也可用于淀
粉制造等,多与其他缩合磷酸盐复合使用。
贮存运输
封储存在干燥、阴凉、通风处,不可与易燃易爆,有毒有害物质混储混运。
焦磷酸钠*